Brasserier København I Nærheden Af Dig

4worldlovers: Atmosfæren er lys og nordisk; maden er ukrukket og afslappet; smagen er i udsøgt fransk brasserietradition; omgivelserne er venlige og indbydende; udsigten er eventyrlig; råvarerne er friske, ærlige, sprøde, saftige, møre, nøje udvalgte. Og oplevelsen? Den er som et fransk brasserie i en dansk eventyrhave: Helt unik.

Franske favoritter serveret morgen, middag og aften med en mageløs udsigt til Tivoli. Nimbs største restaurant tiltrækker både hotelgæster og københavnere, der kommer for at nyde et godt måltid mad i smukke, men stadig uformelle rammer.

Nimb Brasserie byder gæster velkommen på et af landets største, men også mest intime og afslappende brasserier, hvor den gode oplevelse og det gode måltid er i højsædet.

Køkkenet serverer brasserieklassikere med et nutidigt, legende twist. Med servering fra 7 morgen til 22 aften favner Nimb Brasserie hele døgnet og sætter gæsten i centrum med kulinarisk kvalitet og personlig service i husets bedste ånd.

Gå ombord i Nimb Brasseries store fiske- og skaldyrsfad, og glæd dig til alt det bedste, havet har at byde på.

Nimb Brasserie har sin egen cocktailbar, hvor du kan nyde lækre cocktails, øl og vine på glas.

Start aftenen på Nimb Brasserie med tre delikate Gillardeau-østers med citron og skalotteløgsvinaigrette samt et glas perlende champagne fra Ruinart.

Holder du af at nyde din weekend i smukke og afslappede omgivelser? Så kom ind i Nimb Brasserie, og start dagen med en brunch, der får et hvert gastronomisk hjerte til at banke.

Mandag til fredag fra 7.00 til 11.00 - Lørdag & søndag fra 7.00 til 10.00

Mandag til fredag fra 12.00 til 15.30 - Lørdag & søndag fra 13.00 til 15.30

4worldlovers: Anne & Sofus som ejer brasseriet har drevet firma sammen siden 2009 og danner også par privat. Sofus er oprindeligt udannet både kreaturslagter og siden kok. Han er klassisk uddannet og kan sine franske retter og tilberedningsprocesser til perfektion og så banker hans hjerte for gedign mad af høj kvalitet samt hjemmekogte fonder. Anne er uddannet fransk korrespondent og har salg- og marketingrelateret baggrund. Hun har tidligere arbejdet i restaurationsmiljøet i Paris og qua hendes passion for krydderier, syltning & fermentering supplerer parret fagligt hinanden godt.

Brasserie Valby er bygget op omkring en gammel fransk Art Noveau bardisk med loftbaldakin i originalt glasmosaik fra Paris anno 1905. Både bar & glasloft stammer fra Le Pétit Zinc, et historisk brasserie som var beliggende i Paris' celebre 6. arrondissement Saint Germain de Près gennem mere end hundrede år. Et lille stykke Paris i Valby.